Presidente: Claudio D’Onofrio (claudio.donofrio@unipi.it)

Vicepresidente: Lisa Granchi (lisa.granchi@unifi.it)

Responsabile unità didattica: Stefano Fanti

 

I anno

Svolgimento dei corsi del primo semestre

Le lezioni del primo semestre del primo anno si svolgeranno presso la Scuola Agraria di Firenze, piazzale delle Cascine 18.

Svolgimento dei corsi del secondo semestre

I corsi del secondo semestre si svolgeranno presso la Scuola Agraria di Firenze, piazzale delle Cascine 18.

II anno

Le lezioni del primo semestre del secondo anno del CURRICULUM “Viticoltura di precisione ed Enologia 4.0” si svolgeranno presso la Scuola Agraria di Firenze, piazzale delle Cascine 18.

Le lezioni del primo semestre del secondo anno del CURRICULUM “Viticoltura biologica e agroecologia” si svolgeranno presso il Dipartimento di Scienze Agrarie Alimentari e Agro-ambientali in via del Borghetto 80, Pisa.

 

Insegnamento	Docenti	Email
Gestione e analisi dei dati	Antonino Crivello	antonino.crivello@isti.cnr.it
Analisi avanzate costituenti uve e vini e analisi non distruttive	Valentina Canuti   Isabella Taglieri	valentina.canuti@unifi.it   isabella.taglieri@unipi.it
Vini speciali e distillati	Angela Zinnai Francesca Venturi Monica Macaluso	angela.zinnai@unipi.it francesca.venturi@unipi.it monica.macaluso@unipi.it
Approcci e strumenti innovativi nel controllo delle malattie e dei fitofagi della vite	Andrea Lucchi   Laura Mugnai	andrea.lucchi@unipi.it   laura.mugnai@unifi.it

 

I ANNO – secondo semestre (Inizio corsi 28 febbraio 2022)

Insegnamento	Docenti	Email
Progettazione del vigneto, gestione della chioma e qualità della produzione	Masi Elisa	elisa.masi@unifi.it
	Claudio D’Onofrio	claudio.donofrio@unipi.it
Ambienti e viticoltura	Orlandini Simone Leonardo Verdi	simone.orlandini@unifi.it leonardo.verdi@unifi.it
Microbiologia per l’innovazione e la sostenibilità della vinificazione	Granchi Lisa	lisa.granchi@unifi.it
	Toffanin Annita	annita.toffanin@unipi.it
Innovazioni nell’impiantistica enologica	Parenti Alessandro	alessandro.parenti@unifi.it

 

Attività pratiche applicative

Le esercitazioni si svolgeranno presso il laboratorio Didattico W2 (via Maragliano,77) e le strutture della Scuola di Agraria di Firenze.  Sono previste delle visite ad aziende vitivinicole da raggiungere con il mezzo proprio

II ANNO

Curriculum in “Viticoltura di precisione ed Enologia 4.0”
Insegnamento	Docenti	Email
Viticoltura di precisione	Marco Vieri	marco.vieri@unifi.it
	Elisa Masi Daniele Sarri	elisa.masi@unifi.it daniele.sarri@unifi.it
Progettazione e controllo del processo di vinificazione	Paola Domizio	paola.domizio@unifi.it
	Valentina Canuti	valentina.canuti@unifi.it
Marketing e comunicazione digitale	Gabriele Scozzafava	gabriele.scozzafava@unifi.it
	Leonardo Casini	leonardo.casini@unifi.it

 

 

 

Insegnamento	Docenti	Email
Gestione del vigneto in viticoltura biologica	Giovanni Caruso   Daniele Antichi   Michele Raffaelli	giovanni.caruso@unipi.it   daniele.antichi@unipi.it   michele.raffaelli@unipi.it
Protezione delle piante in viticoltura sostenibile e biologica	Sabrina Sarrocco   Giovanni Benelli   Claudio Pugliesi	sabrina.sarrocco@unipi.it   giovanni.benelli@unipi.it   claudio.pugliesi@unipi.it
Gestione dell’innovazione in viticoltura ed enologia	Alessio Cavicchi	alessio.cavicchi@unipi.it