Conferma di attuazione del progetto
Il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali (DiSAAA-a) dell’Università di Pisa conferma l’avvio delle attività del progetto ORTO-VF “Ottimizzare il processo produttivo vegetale nelle Vertical Farm”, sviluppato nell’ambito del programma di filiera ORTONUTRACEUTICA (V Bando Contratti di Filiera, MASAF), volto a promuovere l’innovazione, la sostenibilità e la competitività del comparto ortofrutticolo nazionale.
Il progetto è coordinato dal DiSAAA-a, in collaborazione con i Dipartimenti di Ingegneria, dell’Energia, dei Sistemi, del Territorio e delle Costruzioni e di Informatica, insieme imprese e partner tecnologici operanti nel settore della produzione ortofrutticola, della sensoristica e delle tecnologie di coltivazione fuori suolo.
Durata del progetto
Luglio 2025 – luglio 2029
Obiettivi del progetto
Il progetto ORTO-VF mira a sviluppare e ottimizzare nuovi modelli produttivi per le colture fuori suolo e le Vertical Farm (VF), promuovendo una gestione efficiente e sostenibile della produzione ortofrutticola. L’iniziativa si articola nelle seguenti linee di azione principali:
- Sviluppo di protocolli produttivi sostenibili mediante l’impiego di acqua ozonizzata in pre- e post-raccolta, per migliorare la resa, la qualità e la sicurezza fitosanitaria dei prodotti orticoli;
- Ottimizzazione della biofortificazione di ortaggi con microelementi essenziali (iodio, selenio, zinco), per ottenere prodotti a elevato valore nutrizionale e nutraceutico;
- Sviluppo di modelli previsionali di crescita per stimare la produzione in base ai parametri ambientali e definire un simulatore dei costi di produzione nelle VF;
- Implementazione di sistemi di sensori avanzati (multi- e iperspettrali) per il monitoraggio in tempo reale dei parametri climatici e del benessere delle piante;
- Progettazione di un Decision Support System (DSS) basato su modelli di crescita e intelligenza artificiale, per supportare le decisioni agronomiche e gestionali;
- Analisi energetica e ambientale delle VF, attraverso modellazione CFD e studio del carbon footprint, al fine di ridurre i consumi e l’impatto ambientale complessivo;
- Sperimentazione su scala industriale dell’uso dell’acqua ozonizzata e validazione dei protocolli presso strutture partner;
- Attività di divulgazione e trasferimento tecnologico, con convegni, workshop, pubblicazioni scientifiche e strumenti digitali dedicati alla diffusione dei risultati.
Date e modalità di pubblicazione dei risultati
I risultati intermedi e finali del progetto saranno resi disponibili progressivamente online a partire dal 31 luglio 2026 al 31 luglio 2029, data di conclusione prevista delle attività, su questa pagina web del DiSAAA-a
Tutti i risultati scientifici e divulgativi del progetto saranno resi gratuitamente accessibili online per un periodo di almeno cinque anni dalla data di conclusione del progetto o dalla prima pubblicazione dei dati. Le informazioni e i materiali diffusi saranno liberamente consultabili da tutte le imprese e i soggetti operanti nel settore orticolo, con l’obiettivo di favorire il trasferimento dell’innovazione e la crescita sostenibile del comparto.