Biotecnologie agro-industriali

Il corso di laurea in Biotecnologie agro-industriali si propone di fornire una solida preparazione nelle discipline biotecnologiche rivolte alle produzioni agro-industriali. In particolare si propone di fornire le conoscenze essenziali sulla struttura e funzione dei sistemi biologici in modo da chiarirne la logica del funzionamento a livello molecolare; di far apprendere l'operatività sperimentale indirizzata all'analisi e all'utilizzo, anche attraverso modificazione, di sistemi cellulari o di loro componenti al fine di ottenere beni e servizi in ambito agrario; di impartire conoscenze specifiche finalizzate all'approfondimento del settore applicativo agroindustriale; di dotare lo studente di un'adeguata padronanza degli strumenti della matematica, statistica, informatica, fisica e chimica, propedeutici allo studio delle discipline caratterizzanti in ambito biotecnologico; di trasmettere il metodo scientifico di indagine in relazione all'applicazione e alla ricerca/sviluppo di prodotti biotecnologici con finalità agroindustriali.

Il laureato in Biotecnologie agro-industriali sarà preparato a svolgere ruoli tecnici o professionali nei seguenti ambiti: sviluppo di strumenti biotecnologici innovativi per la diagnosi di fitopatie e per l'analisi della qualità di prodotti alimentari, inclusa la possibilità di determinare quali-quantitativamente la presenza di organismi geneticamente modificati (OGM); incremento della produttività agricola e forestale; ottenimento di prodotti agrari e forestali di qualità, miglioramento della resistenza alle fitopatie, caratterizzazione di tipicità, qualità e sicurezza dei prodotti agro-zootecnici; sviluppo di strumenti biotecnologici in grado di migliorare l'efficienza quali-quantitativa dei processi agroindustriali; sviluppo di strumenti biotecnologici mirati alla salvaguardia o al recupero ambientale.
La sua attività professionale si svolgerà principalmente nelle industrie agro-alimentari e in quelle che operano nel settore del monitoraggio ambientale, negli Enti pubblici e privati che conducono attività di analisi, controllo, certificazione ed indagini per la valorizzazione delle produzioni alimentari e la tutela dell'ambiente. Il laureato potrà esprimere la sua professionalità anche in aziende collegate alla produzione di alimenti, produttrici di kit diagnostici, materiali biologici da impiegare in agricoltura, coadiuvanti ed ingredienti dei prodotti agro-zootecnici.
Il laureato in Biotecnologie agro-industriali può sostenere l'esame di abilitazione all'esercizio della professione di agronomo-biotecnologo.